1. . Krak des Chevaliers Hühnchen
Gegrillte Hühnchenstücke in einer aromatischen Sauce geschmort
2. Rima’s Glazed Hühnchen
BBQ’d Hühnchen Brustspiess mit Avocado und Rimas besonderer Sauce
3. Ente a l’orange
Entenbrust mit Grand Marnier serviert mit Orangen, Zuckerschoten und Ingwer
4. Entenbrust mit Balsamico und Spargel
Entenbrust a la plancha in Balsamico mit sauteed Kartoffeln und Spargel
5. Hühnerbrust mit Wildpilzen und Parsnips
Hühnerbrust a la Plancha serviert auf einem Bett von wilden Pilzen und Pastinaken
6. Spatchcocked Huhn mit Pilzen und Chicorée