1. Lammkeule
Gegrilltes Lamm mit Rosmarin, Knoblauch und Sardellen und einer Minze Chili Salmuera Sauce
2.Rima’s Glazed Hühnchen
BBQ’d Hühnchen Brustspiess mit Gemüse und Rima’s besonderer Sauce
3. Ente a l’orange
Entenbrust mit Grand Marnier serviert mit Orangen, Zuckerschoten und Ingwer
4. Schweinelende mit Ananas
Schweinelende gefüllt mit Ananas in einer süß sauren Chilisauce gekocht
5. Schweine-Spareribs mit Lavendel und Salbei
Geschmorte Rippen auf dem Chappa
6. Tomahawk Steak
Chappa Steak mit Schalotten und Endivien
7. Holsteiner Cote de Boeuf
Chappa gegrilltes T Bone Steak mit Baby Rom